NOUS TÉLÉPHONER
FAQ
COMMANDER À QUÉBEC
Comment commander des sushis chez Fish Club Québec?
Vous nous dites ce que vous aimez. Votre chef s’occupe du reste. Commandez en ligne chez Fish Club Québec, indiquez vos poissons, fruits de mer et ingrédients préférés et ceux que vous ne voulez surtout pas voir, choisissez votre chef, puis votre heure de cueillette. Votre Fishbox sera prête, sur mesure, juste pour vous.
Puis-je commander le jour même?
Oui. 2 heures, c’est le minimum. La veille, c’est carrément parfait Ça laisse à votre chef le temps de fouiller votre fiche, regarder les arrivages et vous préparer une Fishbox qui ne ressemble à aucune autre. Le sur-mesure, ça mérite mieux qu’un coup vite.
Comment choisir mon chef?
Un chef, ça se choisit aussi avec les yeux. Découvrez leur profil, leur menu d’inspiration et les photos de leurs créations, puis choisissez celui qui vous donne le plus envie. Après, laissez-le jouer avec vos goûts. C’est là que ça devient intéressant.
Puis-je modifier ou annuler ma commande?
Oui. Un changement de plan, ça arrive même aux gens bien organisés. Appelez simplement l’équipe concierge de Miranda au 1-418-681-5388 pour modifier ou annuler votre commande. On s’occupe de démêler ça avec vous.
NOTRE PROMESSE
Quelle est la promesse Fish Club sur ses sushis?
Minimum de riz. Maximum de poisson frais. Toujours sur mesure. Pas de sushi bourré de riz pour faire du volume, pas de poisson noyé sous une tonne de sauce. Le poisson est la vedette. Vous êtes le metteur en scène.
Ma commande sera-t-elle prête à l'heure?
Oui. Votre heure de cueillette est une promesse, pas une suggestion. Si votre Fishbox n’est pas prête à l’heure confirmée, votre prochaine commande est gratuite. Parce qu’attendre 20 minutes pour du take-out… c’est NON.
Que se passe-t-il si je ne suis pas satisfait de ma Fishbox?
À Fish Club, aucun robot ne prépare vos sushis, alors oui, nos humains peuvent parfois être imparfaits. Après chaque commande, vous recevrez une demande de commentaires sur votre dégustation. Miranda lit et répond personnellement à chacun d’eux. Si quelque chose n’était pas à la hauteur, dites-lui: on veut le savoir, apprendre et planifier une reprise sans frais. L’erreur peut être humaine. La laisser sans solution, beaucoup moins.
VOTRE FISHBOX
Qu'est-ce qu'une Fishbox?
Une Fishbox, c’est 14 morceaux et zéro pilote automatique. 9 makis, 3 nigiris et 2 bouchées japonaises, imaginés par votre chef selon vos goûts et les arrivages du moment. Vous lui dites ce que vous aimez, ce que vous ne voulez pas voir, puis vous le laissez jouer.
Comment personnaliser ma Fishbox?
Dites-nous les poissons, fruits de mer et ingrédients que vous aimez, ce que vous adorez par-dessus tout et ce que vous ne voulez jamais voir dans votre Fishbox. Choisissez ensuite votre chef et laissez-le créer. Vous donnez les règles du jeu. Lui, il s’amuse.
Les sushis sont-ils préparés à l'avance?
Jamais. On vous aime trop pour ça. Chaque Fishbox est préparée sur mesure pour votre heure de cueillette, selon vos goûts et les arrivages du moment.
Est-ce que j'aurai les mêmes créations chaque semaine?
Oh que non. Sinon, où serait le plaisir? Les arrivages changent, les inspirations de nos chefs aussi, et votre Fishbox évolue avec eux, tout en respectant vos goûts. Vos préférences restent. La surprise, elle, se renouvelle.
MENU & OCCASIONS
Faites-vous du traiteur à Québec?
Oui. Et on vous laisse même prendre le crédit. Pour vos événements à Québec, notre formule Kandinsky vous fournit les sushis, les coulis, les décorations et les planches de service. À vous de libérer l’artiste et de monter une présentation spectaculaire devant vos invités. Fish fait le sushi. Vous faites le show.
Avez-vous un menu midi pour le bureau?
Oui. Parce qu’un lunch au bureau à Québec mérite mieux qu’un sandwich triste devant Teams. Notre menu midi propose trois Lunchbox pensées pour le lunch : Obsession, thon ou saumon. Parfait pour gâter l’équipe, impressionner un client… ou simplement rendre jaloux le bureau d’à côté. Le midi aussi peut être sexy pour environ 20$.
Que proposez-vous pour recevoir 4, 5 ou 6 personnes?
Vous recevez. On enlève les complications. Nos grandes Trip en bois sont pensées pour déposer les sushis au centre de la table et avoir l’air beaucoup plus organisé que vous ne l’êtes réellement. Choisissez le format selon votre groupe, soulevez le couvercle et servez. Votre seule vraie responsabilité : déboucher le vin.
Avez-vous des sushis pour enfants?
Oui. Parce que vos enfants méritent mieux que vos restants. La Kidzbox est notre boîte de sushis pensée pour les plus jeunes, avec des créations adaptées à leurs goûts et à leur appétit. Commencez-les jeunes : votre Fishbox vous remerciera de ne plus avoir à partager.
PRÉFÉRENCES & RESTRICTIONS
Que faire si mes goûts changent?
Vos goûts changent? Tant mieux, vous n’avez pas signé un contrat avec le saumon. À chaque commande, vous pouvez mettre votre fiche à jour : nouveaux coups de cœur, ingrédients devenus persona non grata, poissons que vous voulez explorer… Votre Fishbox évolue avec vous.
Proposez-vous des options végétariennes/véganes?
Oui. Même si “Fish” est écrit assez gros sur la porte. Dites-nous que vous êtes végétarien ou végane dans vos préférences et votre chef adaptera ses créations en conséquence. Pas de poisson? On a quand même quelques tours dans notre boîte.
Quelles options proposez-vous pendant la grossesse?
Bébé arrive, les sushis peuvent rester. Indiquez simplement votre grossesse dans vos préférences et votre chef adaptera votre Fishbox avec des créations compatibles avec vos restrictions, notamment des poissons et fruits de mer cuits et des options végétariennes. Vous faites déjà assez de compromis comme ça.
Comment gérez-vous les allergies et restrictions alimentaires?
Avec les allergies, on range les blagues et on devient très sérieux. Toute commande avec allergie doit être passée la veille, afin que votre chef puisse obligatoirement commencer sa production par votre Fishbox et réduire les risques de contamination croisée. Nos procédures sont rigoureuses, mais notre cuisine manipule plusieurs allergènes et nous ne pouvons garantir l’absence totale de contamination croisée. Si votre allergie est sévère, c’est à vous d’évaluer si le niveau de risque vous convient avant de commander. Votre sécurité passe avant notre envie de vous vendre des sushis.
CUEILLETTE & LIVRAISON
Où se trouve Fish Club Québec?
Au 1265 boulevard Charest Ouest, à Québec. C’est ici que votre chef prépare votre Fishbox sur mesure pour l’heure de cueillette choisie. Votre sushi à emporter, préparé à Québec selon vos goûts.
Comment fonctionne l'heure de cueillette?
Vous choisissez votre heure. Nous, on la respecte. Votre Fishbox est préparée pour l’heure de cueillette confirmée et si elle n’est pas prête à l’heure promise, votre prochaine commande est gratuite. Une heure de cueillette, chez Fish, ce n’est pas une suggestion.
Livrez-vous des sushis à Québec?
Oui. Fish Club livre vos sushis à Québec. Prévoyez un minimum de 3 heures; les frais de livraison varient entre 8 $ et 20 $ selon la distance à parcourir. Votre Fishbox vient à vous, sans sacrifier le sur-mesure. Parce que la livraison aussi mérite sa petite coche haute couture.
ÊTRE MEMBRE
Faut-il être membre pour commander?
Non. On comprend très bien que vous vouliez nous goûter avant de vous engager. Commandez au prix régulier et vos sushis seront servis dans une boîte en carton. Si Fish vous fait de l’effet, devenez membre ensuite pour profiter du tarif membre, de nos véritables Fishbox en bois réutilisables et des privilèges du Club. Goûtez d’abord. On parlera relation sérieuse après.
Combien coûte l'abonnement?
40 $ par année. Moins cher qu’une mauvaise date, et la relation dure plus longtemps. Votre abonnement vous ouvre l’expérience membre Fish pendant 12 mois, dans toutes nos succursales. Pour les avantages… disons simplement qu’on sait prendre soin de ceux qui reviennent.
Quels sont les avantages?
On aime récompenser ceux qui reviennent nous voir. Être membre, c’est 15% de rabais sur toutes vos commandes, et 30% le dimanche si vous commandez la veille. Mais aussi vos sushis servis dans une véritable Fishbox en bois réutilisable, des sauces et condiments plein format avec remplissage gratuit, des commandes bonifiées et des journées réservées aux membres. Bref, plus vous revenez, plus on vous gâte.
Puis-je utiliser mon membership dans les autres Fish Club?
Oui. Votre membership Fish Club n’a pas de problème d’engagement avec une seule ville. Il est valide dans toutes les succursales Fish Club : vous êtes membre du Club, pas d’une adresse. Changez de ville, pas de privilèges.
Comment fonctionnent les boîtes en bois?
Vous mangez. Vous rincez. Vous nous la rendez. On s’occupe du reste. Chaque Fishbox en bois est équipée d’une puce NFC qui nous permet de suivre son cycle de réutilisation. Une fois retournée, notre équipe la désinfecte, lui installe un nouvel acétate de protection et la remet en circulation. Même boîte. Nouvelle aventure. Zéro lave-vaisselle, par pitié.
Comment retourner ma Fishbox?
Pas besoin de faire un road trip pour nous ramener votre boîte. Rapportez-la avec votre prochaine commande si celle-ci est prévue dans les 30 jours. Sinon, déposez-la dans notre boîte-retour extérieure accessible 24 h/24. Après 30 jours, disons qu’elle commence à s’ennuyer de nous.
Puis annuler mon abonnement?
Bien sûr. On comprend que vous puissiez déménager, que vos goûts changent… ou simplement que la relation ne fonctionne plus. Contactez Miranda et son équipe concierge et on s’occupera de votre demande avec vous. Pas besoin d’inventer une histoire compliquée pour rompre avec nous. On restera amis.
